WEBVTT FILE

1
00:00:00.000 --> 00:00:12.256
[musiqi səsi]

2
00:00:12.296 --> 00:00:13.792
-Mən "Çizi" furqonunun 
sürücüsüyəm. 

3
00:00:13.832 --> 00:00:16.928
Biz əla qızartma 
pendirli sendviçlər satırıq.

4
00:00:16.968 --> 00:00:20.470
-Şirkətim "Tamale Spaceship" 
adlanır. 

5
00:00:20.510 --> 00:00:24.006
Devizimiz dadlı və əyləncəli 
yemək təqdim etməkdir.

6
00:00:24.046 --> 00:00:26.316
-Mən furqonum "DucknRoll" 
səyyar kafesi idi 

7
00:00:26.356 --> 00:00:28.709
və orda Asiya üslubunda 
Ban Mi sendviçləri 

8
00:00:28.749 --> 00:00:32.328
və düyü yeməkləri satırdım.

9
00:00:32.368 --> 00:00:36.886
-Menyumuzda Toyuq tinqası, 
Al pastor və La texana var. 

10
00:00:36.926 --> 00:00:38.664
Boşqab yeməklərdən isə 

11
00:00:38.704 --> 00:00:40.664
Meksika mətbəxinin təamlarından 
biri olan Əlhambranı təklif edirik.

12
00:00:40.704 --> 00:00:42.312
-Bu, faktiki olaraq təkərlər 
üzərində qurduğumuz şirkətimizdir. 

13
00:00:42.352 --> 00:00:44.663
Biz hamımız sahibkarıq və 
kiçik biznesimiz var. 

14
00:00:44.703 --> 00:00:46.663
Biz sadəcə müştərilərimizə 

15
00:00:46.703 --> 00:00:48.925
geniş çeşiddə qida 
təqdim etmək istəyirik.

16
00:00:48.965 --> 00:00:50.925
-Onlar olduqca mehribancasına 

17
00:00:50.965 --> 00:00:52.925
və olduqca cəld səyyar 
xidmət göstərirlər. 

18
00:00:52.965 --> 00:00:55.134
Ofisdən çıxıb burada yeməyə 
nəsə almaq xoşdur.

19
00:00:55.174 --> 00:00:57.134
-Anladım ki, səyyar kafelərdə 
hər şey düşündüyüm qədər 

20
00:00:57.174 --> 00:00:58.585
asan deyilmiş. 

21
00:00:58.625 --> 00:01:00.792
Əvvəl düşünürdüm ki, səyyar 
kafelər istənilən səkidə dayanıb 

22
00:01:00.832 --> 00:01:03.298
pul ödəməyə hazır olan istənilən 
müştəriyə xidmət göstərə bilər, 

23
00:01:03.338 --> 00:01:04.784
amma bu heç də belə deyil.

24
00:01:04.824 --> 00:01:06.784
-Hər hansı bir restorana çox yaxın 
yerdə səyyar kafeni saxlayırsansa, 

25
00:01:06.824 --> 00:01:09.033
2000 dollar cərimə oluna bilərsən. 

26
00:01:09.073 --> 00:01:11.887
Bəli, belə olduqda, 
hətta biznesi itirə bilərsən.

27
00:01:11.927 --> 00:01:14.765
-İstədiyimiz yerdə satmaq 
azadlığına malik olmaq və 

28
00:01:14.805 --> 00:01:16.526
bu gün əl-qolumuzu bağlayan 

29
00:01:16.566 --> 00:01:18.876
məhdudiyyətlərin 
olmamasını istərdim.

30
00:01:18.916 --> 00:01:22.157
-Biz cinayətkar, 
yaramaz insanlar deyilik 

31
00:01:22.197 --> 00:01:25.351
və heç bir halda kiminsə 
biznesini dağıtmaq istəmirik.

32
00:01:25.391 --> 00:01:27.664
-Bizə sanki "ikinci sinif" 
vətəndaşlar kimi davranırlar. 

33
00:01:27.704 --> 00:01:29.664
Həyatınızı qeyri-mümkün 
hala gətirəcəyik, 

34
00:01:29.704 --> 00:01:32.177
elə edəcəyik ki, 
bir ilə biznesiniz çökəcək.

35
00:01:32.217 --> 00:01:34.503
-Kiminsə yemək hazırlayıb 
insanlara verməsinə 

36
00:01:34.543 --> 00:01:39.703
imkan verilməməsi 
mənə çatmır.

37
00:01:39.743 --> 00:01:42.974
[musiqi səsi]

38
00:01:43.014 --> 00:01:45.313
-Səyyar ərzaq satışı ilk dəfə 
qədim Yunanıstanda yaranıb. 

39
00:01:45.353 --> 00:01:47.247
O vaxtlar küçələrdə 
qızardılmış balıq satırdılar. 

40
00:01:47.287 --> 00:01:49.920
Burada Çikaqoda səyyar kafe 
sənayesi, məncə, 2010-cu ildən 

41
00:01:49.960 --> 00:01:52.803
inkişaf etməyə başladı.

42
00:01:52.843 --> 00:01:54.473
Şəhərdə artıq 100-dən çox 
səyyar kafe var. 

43
00:01:54.513 --> 00:01:57.314
Onların əksəriyyəti yalnız 
mətbəxlərdə yemək hazırlaya bilir, 

44
00:01:57.354 --> 00:01:59.267
yeməkləri porsiyalarla 
qablaşdırır 

45
00:01:59.307 --> 00:02:02.209
və sonra birbaşa 
furqondan satır.

46
00:02:02.249 --> 00:02:04.669
-2010-cu ildə 
biz fəaliyyətə başlayanda, 

47
00:02:04.709 --> 00:02:09.944
qanuni olaraq, sizə ənənəvi 
Meksika təamlarını sata bilmirdik.

48
00:02:09.984 --> 00:02:14.695
[musiqi səsi]

49
00:02:14.735 --> 00:02:18.103
-Beləliklə, ənənəvi bir 
Meksika yeməyini götürüb  

50
00:02:18.143 --> 00:02:20.206
onu tamale halına gətirdik. 

51
00:02:20.246 --> 00:02:22.863
Əslində, bura bizim mətbəximizdir. 

52
00:02:22.903 --> 00:02:24.350
Hər şey indi baş verir. 

53
00:02:24.390 --> 00:02:27.164
Bu gün təxminən 1000 tamale 
hazırlamağı planlaşdırırıq 

54
00:02:27.204 --> 00:02:29.718
və bu axşam 
mole sousu 

55
00:02:29.758 --> 00:02:31.933
və digər bəzi içliklər 
hazırlamaq istəyirik.

56
00:02:31.973 --> 00:02:33.933
-Nəhayət ki, keçən il 
Çikaqoda rəsmi şəkildə 

57
00:02:33.973 --> 00:02:36.364
yük maşınlarında yemək 
bişirilməsinə icazə verildi. 

58
00:02:36.404 --> 00:02:38.635
Beləliklə, biz furqonda ilk
yemək bişirənlərdənik, 

59
00:02:38.675 --> 00:02:41.028
deyərdim ki, 20 kafedən biriyik.

60
00:02:41.068 --> 00:02:43.693
Səyyar kafenin işləməsi üçün 
adi restoranı işlətməkdə lazım 

61
00:02:43.733 --> 00:02:45.693
olan standart şeylər 
tələb olunur. 

62
00:02:45.733 --> 00:02:47.693
Beləliklə, sanitariya -
epidemioloji xidmətin icazəsi, 

63
00:02:47.733 --> 00:02:50.188
təbii ki, 
sanitar nəzarət lazımdır, 

64
00:02:50.228 --> 00:02:51.961
yük maşını 
işlətdiyimiz üçün 

65
00:02:52.001 --> 00:02:53.277
nəqliyyat vasitəsini 
hər il yanğınsöndürmə 

66
00:02:53.317 --> 00:02:55.352
idarəsində texniki baxışdan 
keçirmək tələb olunur.

67
00:02:55.392 --> 00:02:59.839
-Keyfiyyət və təhlükəsizlik  
standartlarını tənzimləməyə çalışırıq, 

68
00:02:59.879 --> 00:03:02.269
lakin hər şeyi həddindən 
artıq tənzimləsək, 

69
00:03:02.309 --> 00:03:05.405
insanlar bu bazarı 
tərk etməyə başlayacaq. 

70
00:03:05.445 --> 00:03:08.729
Adım Alderman Con Arenadır, Çikaqonun 
45-ci inzibati rayon şurasının üzvüyəm.

71
00:03:08.769 --> 00:03:10.962
Mən Çikaqoda 
kiçik sahibkarlığa 

72
00:03:11.002 --> 00:03:12.438
dəstək olmaq istəyirəm. 

73
00:03:12.478 --> 00:03:14.978
Bu insanlar sahibkarlardır, 
onlar müəssisələr yaradırlar. 

74
00:03:15.018 --> 00:03:17.486
Onların əksəriyyəti 
artıq faktiki olaraq ənənəvi 

75
00:03:17.526 --> 00:03:18.614
müəssisələrə çevrilib. 

76
00:03:18.654 --> 00:03:22.645
Beləliklə, onlar insanları qida 
xidməti sənayesinə daxil olmağa 

77
00:03:22.685 --> 00:03:26.096
və uğurlu olmağa təşviq etmək 
üçün əla vasitə ola bilərlər.

78
00:03:26.136 --> 00:03:28.115
[musiqi səsi]

79
00:03:28.155 --> 00:03:31.531
-Çikaqoda səyyar kafelərlə bağlı 
çətinlik var idi, çünki bu kafelər 

80
00:03:31.571 --> 00:03:34.794
restoranlara rəqib kimi 
qəbul edilirdi. 

81
00:03:34.834 --> 00:03:38.388
Adım Erika Harforddur.
Ədalət İnstitutunun Sahibkarlıq

82
00:03:38.428 --> 00:03:41.941
üzrə Laboratoriyasında 
direktorun köməkçisiyəm 

83
00:03:41.981 --> 00:03:46.126
və biz müəssisələrin Çikaqo 
şəhərində fəaliyyətini 

84
00:03:46.166 --> 00:03:48.519
çətinləşdirən qanunlara 
dəyişikliklər edilməsinə 

85
00:03:48.559 --> 00:03:51.116
çalışırıq.

86
00:03:51.156 --> 00:03:55.768
Səyyar kafelər qanunların onların 
uğurlu şəkildə biznesi idarə 

87
00:03:55.808 --> 00:04:00.042
etmək imkanına tam şəkildə 
mane ola biləcəyini öyrəndilər.

88
00:04:00.082 --> 00:04:04.288
Ən pis məqamlardan biri də, iş 
yerlərinin açılmasına çox ehtiyac 

89
00:04:04.328 --> 00:04:07.844
duyulan bir zamanda bu 
sahibkarların yeni iş yerləri açan 

90
00:04:07.884 --> 00:04:12.407
cəmiyyətin faydalı üzvü kimi deyil, 
cinayətkar kimi qəbul edilməsidir.

91
00:04:12.447 --> 00:04:14.407
-Fri kartofunuz indi hazır olacaq.

92
00:04:14.447 --> 00:04:19.665
-Səyyar kafelərə dair həqiqətən,
mənasız qayda-qanunlar var. 

93
00:04:19.705 --> 00:04:22.476
Burada - Çikaqoda səyyar kafelər 
istədikləri yerdə dayana bilməzlər. 

94
00:04:22.516 --> 00:04:25.294
Hazır yemək və ya içki verən 
yerdən ən azı 60 metr 

95
00:04:25.334 --> 00:04:27.725
aralıda dayanmalıdırlar.

96
00:04:27.765 --> 00:04:30.843
Buraya elit restoranlardan 
tutmuş yanacaqdoldurma 

97
00:04:30.883 --> 00:04:35.465
məntəqələrinə qədər 
bütün obyektlər daxildir.

98
00:04:35.505 --> 00:04:37.050
-Amma burada hər yerdə 
restoranlar var. 

99
00:04:37.090 --> 00:04:39.050
Hətta elə restoranlar var ki, 
orada olduğundan xəbərsizik, 

100
00:04:39.090 --> 00:04:40.905
sadəcə... ancaq onlar orada var 

101
00:04:40.945 --> 00:04:43.245
və hansısa polis bunu bilsə, 
bunu bizə qarşı istifadə edə bilər. 

102
00:04:43.285 --> 00:04:46.071
Məsələn, baxın, orada əsas giriş var, 
ona qədər məsafə 60 metrdən azdır, 

103
00:04:46.111 --> 00:04:48.567
2000 dollar cərimələnirsiniz, 
sizə xoş günlər!

104
00:04:48.607 --> 00:04:52.763
-Mən anlamıram, necə olur ki, 
sanitar qaydaların pozulmasına 

105
00:04:52.803 --> 00:04:56.149
görə cərimə 250 dollar, 
restoranla səyyar kafe arasında 

106
00:04:56.189 --> 00:04:58.014
60 metrdən az məsafə olduğu 
isə cərimə 2000 dollardır.

107
00:04:58.054 --> 00:05:02.089
-Mən hələ də anlaya bilmirəm ki, 
niyə kiçik səyyar kafedən 

108
00:05:02.129 --> 00:05:03.810
2000 dollar cərimə tutulur.

109
00:05:03.850 --> 00:05:07.340
-Döşəmədən ət götürüb müştərilərə 
verərkən yaxalansaydım, 

110
00:05:07.380 --> 00:05:09.340
ödədiyim cərimə bundan 
qat-qat az olardı. 

111
00:05:09.380 --> 00:05:10.937
Bu, onların necə prioritetləri 
olduğunu göstərir.

112
00:05:10.977 --> 00:05:12.307
-Yəni demək istəyirəm ki, 
həqiqətən düşünəndə elə 

113
00:05:12.347 --> 00:05:15.056
səyyar kafelər var ki, 
onlar üçün 2000 dollar... 

114
00:05:15.096 --> 00:05:18.405
bir həftə ərzində qazandıqları 
gəlirə bərabər ola bilər.

115
00:05:18.445 --> 00:05:21.090
[musiqi səsi]

116
00:05:21.130 --> 00:05:24.362
-Səyyar kafelər 2 saatdan artıq
müəyyən bir yerdə dayana bilməz.

117
00:05:24.402 --> 00:05:28.908
-Beləliklə, çox vaxt yarım saat 
yerləşməyə, yarım saat vaxt da 

118
00:05:28.948 --> 00:05:30.544
kafeni bağlamağa sərf olunur, 

119
00:05:30.584 --> 00:05:34.108
müştərilərə xidmət üçün isə 
isə çox az vaxt qalır, çünki 

120
00:05:34.148 --> 00:05:37.526
yığışıb başqa yerə getməyə 
hazırlaşmaq lazım gəlir.

121
00:05:37.566 --> 00:05:39.526
-Satış vaxtımız çox azdır və 

122
00:05:39.566 --> 00:05:41.526
deyək ki, bir yerdən 
qovulursunuz və dilxorsunuz, 

123
00:05:41.566 --> 00:05:44.404
hara gedəcəyinizi 
bilmirsiniz. 

124
00:05:44.444 --> 00:05:48.427
Yeni yer tapmaq üçün 
çox az vaxtınız var.

125
00:05:48.467 --> 00:05:51.679
-Qanuna görə, furqonda GPS 
naviqatoru olmalıdır, 

126
00:05:51.719 --> 00:05:53.328
buna görə isə hər ay 
ödəniş edilməlidir.

127
00:05:53.368 --> 00:05:55.193
-Səyyar kafe sahibləri deyir ki, 

128
00:05:55.233 --> 00:05:59.700
bu, ayağa elektron 
qolbaq taxmağa bənzəyir.

129
00:05:59.740 --> 00:06:02.138
-Nədənsə sutkanın istənilən vaxtı 
harada olduğumu bilməlidirlər. 

130
00:06:02.178 --> 00:06:04.913
Mən isə bunu anlamıram, 
heç vaxt da anlaya bilmədim. 

131
00:06:04.953 --> 00:06:09.672
Məndə belə bir 
hiss yaranır ki, 

132
00:06:09.712 --> 00:06:10.806
sanki ev dustağıyam.

133
00:06:10.846 --> 00:06:12.292
-Hərdən özümü narkotacir 
kimi hiss edirəm. 

134
00:06:12.332 --> 00:06:14.292
Sanki 
pusqudayam… 

135
00:06:14.332 --> 00:06:19.154
bu bilirsiniz necədir… hər zaman 
narahatlıq keçirirəm, 

136
00:06:19.194 --> 00:06:22.923
birdən polis yaxınlaşar. Axı 
mən sadəcə yemək satıram?!

137
00:06:22.963 --> 00:06:26.952
-Fəaliyyətə başladığım 
ilk iş həftəsində 

138
00:06:26.992 --> 00:06:29.915
səyyar kafeyə görə 
cərimə qəbzi aldım.

139
00:06:29.955 --> 00:06:33.013
O vaxtdan etibarən, 
furqonu dayandırmazdan 

140
00:06:33.053 --> 00:06:35.219
əvvəl özümü 
sığortalayırdım, 

141
00:06:35.259 --> 00:06:38.178
özümlə ölçü lenti gəzdirirdim və 
bu 60 metr məsafəni ölçürdüm. 

142
00:06:38.218 --> 00:06:43.444
Davamlı paranoya vəziyyətində idim. 
Özümü narkotacir kimi hiss edirdim.

143
00:06:43.484 --> 00:06:46.336
-Şəhərdə bu furqonların 
lisenziyalaşdırılması və onların 

144
00:06:46.376 --> 00:06:48.617
lisenziya prosesindən keçməsinə 

145
00:06:48.657 --> 00:06:52.105
şərait yaradacaq səmərəli 
bir mexanizm yoxdur.

146
00:06:52.145 --> 00:06:55.361
-Lisenziyaların alınması prosesi  
aylar, hətta illər çəkə bilər. 

147
00:06:55.401 --> 00:06:58.591
Bəzi insanlar deyir ki, 
bütün səylərinə baxmayaraq, 

148
00:06:58.631 --> 00:07:00.158
hələ də lisenziya 
ala bilməyiblər.

149
00:07:00.198 --> 00:07:02.886
-Bu insanlar sadəcə onlardan nə  
tələb olunduğunu anlaya bilmirlər.

150
00:07:02.926 --> 00:07:04.639
-Hər həftə şəhər 
bələdiyyəsinə getməli, 

151
00:07:04.679 --> 00:07:06.983
bütün bu kağızları, 
sənədləri özünüzlə gətirməlisiz, 

152
00:07:07.023 --> 00:07:09.675
onlar isə deyəcək: "Yox, yox, 
sizə bu deyil, 

153
00:07:09.715 --> 00:07:10.465
başqa sənədlər lazımdır". 

154
00:07:10.505 --> 00:07:12.845
Başa düşürsünüz, hər həftə.... və 
bu vəziyyət uzun müddət davam edir.

155
00:07:12.885 --> 00:07:15.381
-Ən kiçik detallara qədər 
qanuna tam əməl edirsiniz, 

156
00:07:15.421 --> 00:07:19.069
amma sonda tamamilə uydurulmuş 
bir səbəblə sizə imtina edirlər 

157
00:07:19.109 --> 00:07:20.913
və bu zaman insanda 

158
00:07:20.953 --> 00:07:23.948
insanda yaranan məyusluğu 
təsəvvürünüzə gətirin.

159
00:07:23.988 --> 00:07:26.218
-Mənə görə, həqiqətən, 
bu, cəhənnəmdən keçmək idi. 

160
00:07:26.258 --> 00:07:28.219
Bəli, cəhənnəmin bütün 
mərhələlərini keçmişdim 

161
00:07:28.259 --> 00:07:29.485
və mənim üçün 
geriyə yol yox idi. 

162
00:07:29.525 --> 00:07:31.619
Onsuz bu işə başlamaq üçün 
çoxlu vəsait qoymuşdum.

163
00:07:31.659 --> 00:07:34.073
-Şəhər bələdiyyəsi və ya 
sahibkarlar arasında 

164
00:07:34.113 --> 00:07:35.423
tanışınız varsa, bu, sizə 

165
00:07:35.463 --> 00:07:39.188
lisenziyalaşdırma prosedurunu 
sürətləndirməyə kömək edəcək. 

166
00:07:39.228 --> 00:07:42.134
Amma belə əlaqələriniz yoxdursa, 
təəssüf ki, siz 

167
00:07:42.174 --> 00:07:45.401
bürokratiya və süründürmələrin 
qurbanına çevrilirsiniz.

168
00:07:45.441 --> 00:07:49.232
[musiqi səsi]

169
00:07:49.272 --> 00:07:52.335
-Səyyar kafelərə qoyulan 
məhdudiyyətlərin çoxu 

170
00:07:52.375 --> 00:07:54.428
qəti şəkildə 
rəqabət əleyhinədir.

171
00:07:54.468 --> 00:07:57.171
-Bizdə hər addımdan bir 
yan-yana restoranlar var, 

172
00:07:57.211 --> 00:07:59.129
amma bugünkü gün səyyar kafe 

173
00:07:59.169 --> 00:08:02.392
bu restoranlarla rəqabət 
apara bilməz.

174
00:08:02.432 --> 00:08:04.981
-Təsəvvürünüzə gətirin ki, 

175
00:08:05.021 --> 00:08:07.209
bələdiyyə orqanları bir restoranla 
digər restoran arasında 

176
00:08:07.249 --> 00:08:10.557
ən azı 60 metr məsafənin 
olmasına dair qanun qəbul edir. 

177
00:08:10.597 --> 00:08:14.158
Mən deyərdim ki, lisenziyalaşdırma 
qanunlarının ən çirkin və kiçik sirlərindən 

178
00:08:14.198 --> 00:08:18.981
biri odur ki, onlar istehlakçılara nadir 
hallarda lazım olur, çox vaxt isə olmur.

179
00:08:19.021 --> 00:08:24.462
Bu qanunları mövcud 
sektorda işləyən sahibkarlar 

180
00:08:24.502 --> 00:08:28.193
təşviq edir. Onlar bunu yalnız 
öz "ərazilərini" qorumaq 

181
00:08:28.233 --> 00:08:30.370
və rəqibləri kənarlaşdırmaq 
üçün edirlər.

182
00:08:30.410 --> 00:08:32.680
-Bu qərar restoranların 
maraqlarını təşviq edən qrup 

183
00:08:32.720 --> 00:08:34.680
tərəfindən hazırlanmışdır. 

184
00:08:34.720 --> 00:08:36.680
Qərar hazırlananda onlar 
həmin məkanda idilər, 

185
00:08:36.720 --> 00:08:39.062
ciddi lobbiçilik edirdilər, 
şahidlik edirdilər.

186
00:08:39.102 --> 00:08:41.446
-Bundan başqa, şəhər 
bələdiyyəsinin bəzi üzvləri 

187
00:08:41.486 --> 00:08:43.682
özləri restoran 
sahibi olduğundan 

188
00:08:43.722 --> 00:08:46.967
səyyar kafelərə yaşıl işıq 
verməyə tələsmirdilər.

189
00:08:47.007 --> 00:08:50.125
-Əsas məsələ meriyada təsir 
gücünə malik ola bilməkdir,  

190
00:08:50.165 --> 00:08:52.125
yalnız bu zaman nəyəsə 
nail olmaq mümkündür. 

191
00:08:52.165 --> 00:08:54.053
Lakin siz əlaqələri və pulu 
olmayan kiçik sahibkarsınızsa, 

192
00:08:54.093 --> 00:08:57.962
uzağa gedə 
bilməyəcəksiniz.

193
00:08:58.002 --> 00:09:02.407
-Nəticədə, bütün bunlardan yalnız 
istehlakçılar əziyyət çəkir, çünki 

194
00:09:02.447 --> 00:09:07.425
onlar daha yüksək məbləğ ödəyirlər 
və daha az seçimə malikdirlər.

195
00:09:07.465 --> 00:09:10.168
-Mən bir müştəri kimi  
nahar vaxtı gələndə  

196
00:09:10.208 --> 00:09:11.786
pulumu harada xərcləyəcəyim 
barədə seçim edə biməliyəm.

197
00:09:11.826 --> 00:09:15.453
-Mobil kafe və ya 
restoran bağlanarsa, 

198
00:09:15.493 --> 00:09:17.722
səbəb meriyanın onlara 
yeməklərini satmaq üçün məkan 

199
00:09:17.762 --> 00:09:21.673
təyin etməsi deyil, yeməklərinin 
dadsız hazırlanması olmalıdır.

200
00:09:21.713 --> 00:09:24.699
-Bilirsiniz, kapitalizmdə ən 
yaxşı məhsul və ən yaxşı 

201
00:09:24.739 --> 00:09:26.180
xidmətin üstünlüyü əsas şərtdir…

202
00:09:26.220 --> 00:09:30.415
-Kapreze sendviçi alacam.
-Mən də!

203
00:09:30.455 --> 00:09:34.025
-Əgər iki sendviç dükanı 
bir-birinin yanında olarsa, 

204
00:09:34.065 --> 00:09:35.372
onlardan biri digərindən 
daha yaxşı işləyəcək, 

205
00:09:35.412 --> 00:09:36.553
bu, həmişə belədir. 

206
00:09:36.593 --> 00:09:38.507
Eynilə, bu vəziyyət səyyar kafe 
ilə ənənəvi restoran 

207
00:09:38.547 --> 00:09:39.908
yan-yana olanda da baş verir.

208
00:09:39.948 --> 00:09:42.226
[musiqi səsi]

209
00:09:42.266 --> 00:09:45.573
-Səyyar kafelər insanların 
küçəyə çıxmasına səbəb olur, 

210
00:09:45.613 --> 00:09:49.793
burada onlar ünsiyyət qurur, 
piyada axını artır. 

211
00:09:49.833 --> 00:09:52.141
Bu isə təkcə 
səyyar kafelər üçün deyil, 

212
00:09:52.181 --> 00:09:55.850
digər müəssisələr üçün də 
xeyirlidir.

213
00:09:55.890 --> 00:10:00.101
-Səyyar kafelər tipik nahar 
seçimlərindən daha yaxşı 

214
00:10:00.141 --> 00:10:02.485
dadı ilə fərqlənən 
ləziz yeməklər təklif edir.

215
00:10:02.525 --> 00:10:04.533
-Dadlı olduğunu düşünürəm. 
Müxtəlifliyi sevirəm. 

216
00:10:04.573 --> 00:10:07.474
Pizza, tako və sağlam qida ala 
bilərəm, burada veqan yeməkləri 

217
00:10:07.514 --> 00:10:10.712
və Yamayka mətbəxinin təamları
var, yemək çeşidləri çoxdur.

218
00:10:10.752 --> 00:10:14.944
-Yamayka üslubunda toyuq, qabırğa, istiotlu 
steyk, öküz quyruğu, dəniz pişiyi var…

219
00:10:14.984 --> 00:10:16.944
-Burada səyyar kafelərin 
olmasına sevinirəm.

220
00:10:16.984 --> 00:10:19.974
-Seçimlərin olması çox xoşdur, 
tam olaraq bunun tərəfdarıyam.

221
00:10:20.014 --> 00:10:21.913
-Sahibkarlıq 
və kiçik müəssisələr 

222
00:10:21.953 --> 00:10:24.354
iqtisadiyyatımızın gəlir 
əldə etməsinə şərait yaradır. 

223
00:10:24.394 --> 00:10:25.810
Ölkəmizdə istehsal olunan  
hər şeyin 70%-ni işçilərinin 

224
00:10:25.850 --> 00:10:28.256
sayı 500-dən az olan 

225
00:10:28.296 --> 00:10:30.060
müəssisələr təmin edir 

226
00:10:30.100 --> 00:10:32.793
və bu müəssisələrin əksəriyyətində 
işçilərin sayı 25-dən azdır.

227
00:10:32.833 --> 00:10:35.485
-Səyyar kafemi yaratdığım vaxt, 
bu, kiçik bir müəssisə idi. 

228
00:10:35.525 --> 00:10:38.174
Orda ancaq mən və yarım gün 
işləyən daha bir nəfər var idi. 

229
00:10:38.214 --> 00:10:43.264
İndi isə restoranımda 
təxminən 5-6 nəfər işləyir.

230
00:10:43.304 --> 00:10:46.133
-Biz ilk dəfə fəaliyyətə başlayanda
işçi ancaq mən və iş ortağım idi.

231
00:10:46.173 --> 00:10:49.651
İndi isə işçi heyətim 5 nəfərdən 
ibarətdir, ona görə özüm də töhfə 

232
00:10:49.691 --> 00:10:52.698
verirəm. 
Əlavə iş yerləri yaradıram.

233
00:10:52.738 --> 00:10:54.313
-Onlar furqonda yemək bişirmək
imkanına malik olmaq istəyirlər. 

234
00:10:54.353 --> 00:10:56.375
Səyyar kafeni icazə verilən yerlərdə 
dayandırmaq imkanını istəyirlər.

235
00:10:56.415 --> 00:10:59.116
-Şəhər bələdiyyəsi dayanacaq 
məhdudiyyətlərini aradan qaldırsaydı, 

236
00:10:59.156 --> 00:11:00.316
düşünürəm ki, bu, bizim fəaliyyətimizi 
yüngülləşdirərdi, çünki bizə işləmək 

237
00:11:00.356 --> 00:11:03.559
üçün icazə verilən yerlər yaxşı gəlir 
əldə etmə imkanımızı məhdudlaşdırır.

238
00:11:03.599 --> 00:11:05.343
-Şəhərin mərkəzində 
yerləşən ərazidə sayğaclı 

239
00:11:05.383 --> 00:11:08.283
qanuni avtodayanacaqda 
dayanıb satış etmək 

240
00:11:08.323 --> 00:11:10.811
imkanına malik 
olmaq istərdim.

241
00:11:10.851 --> 00:11:13.889
-İntensiv hərəkət olan  
yerlərdə səyyar kafelər üçün 

242
00:11:13.929 --> 00:11:15.079
bir sahə ayrılsaydı, 
əla olardı!

243
00:11:15.119 --> 00:11:16.527
-Çikaqoda biznesin inkişafı, 

244
00:11:16.567 --> 00:11:18.527
Çikaqoda kiçik müəssisələrin yaradılması 
ilə bağlı müzakirələr aparılmalıdır. 

245
00:11:18.567 --> 00:11:21.304
İqtisadiyyatımız ancaq 
bu halda güclü ola bilər. 

246
00:11:21.344 --> 00:11:24.216
Qərarlar vasitəsilə 
sahibkarlara 

247
00:11:24.256 --> 00:11:28.308
burada 
arzuolunmaz olduqları 

248
00:11:28.348 --> 00:11:29.937
deyilməməlidir.

249
00:11:29.977 --> 00:11:34.942
-Biz hamımız ilk addımlar ataraq 
müəssisə yaratmaq üçün lazım olan 

250
00:11:34.982 --> 00:11:37.811
cəsarəti göstərən şəxslərə 
hörmətlə yanaşırıq. 

251
00:11:37.851 --> 00:11:40.820
Burada - biznesin inkişafında 
hər şey insanın özündən 

252
00:11:40.860 --> 00:11:44.289
və gələcəyi görmə 
qabiliyyətindən asılıdır.

253
00:11:44.329 --> 00:11:48.248
-Bizim islahatlara, 
açıq rəqabətə ehtiyacımız var 

254
00:11:48.288 --> 00:11:49.929
və məhz bu sahədə 
ölkəmizin üstünlüyü var.